L’Aube n’est pas seulement un territoire de pêche. De nombreuses spécialité sont a venir découvrir.
La plus connue est le Champagne : l’Aube possède le plus grand domaine de toute la région, classé au patrimoine mondiale de l’UNESCO. Avec plus de 34.500 hectares, les possibilités sont très varié, il y en a pour tout les goûts. De la visite des caves, en passant par des dégustations ou encore la route du champagnes : le vignoble champenois fait parti de la culture auboise.
Mais le champagne n’est pas la seule spécialité. D’autre produits sont a découvrir ! De nombreuse spécialité culinaire tel que le fromage de chaource : il bénéficie d’un AOC et d’un AOP, preuve d’une qualité et d’une histoire longue de plusieurs siècle au cœur du département.